Berita Wine di Dunia Saat Ini – Whisperridgewinery

Whisperridgewinery.com Situs Kumpulan Berita Wine di Dunia Saat Ini

Day: January 11, 2021

Mengapa Segelas Anggur Merah Baik Untuk Usus Anda

Mengapa Segelas Anggur Merah Baik Untuk Usus Anda – Pedoman konsumsi alkohol sangat bervariasi antar negara. Di Inggris dan Belanda, disarankan tidak lebih dari satu gelas anggur atau satu pint bir sehari. Di AS, dua kali lipat dari level ini, dan di negara-negara Mediterania dan Chili bahkan lebih santai ketika minum anggur.

Meskipun umumnya ada konsensus bahwa setiap orang harus minum lebih sedikit dan tingkat penggunaan alkohol berkurang di sebagian besar negara, terutama pada orang dewasa muda, lebih dari 3 juta (atau satu dari 20) kematian secara global dikaitkan dengan konsumsi alkohol membuatnya 100 kali lebih berbahaya. selain ganja, kokain dan heroin.

Mengapa Segelas Anggur Merah Baik Untuk Usus Anda

Minum alkohol dalam jumlah berapa pun dikatakan dapat meningkatkan risiko banyak penyakit, termasuk kanker, dan penyakit hati. Namun sejumlah penelitian juga tampaknya menunjukkan bahwa mungkin ada manfaat kesehatan dari rendahnya asupan anggur merah.

Anggur Merah dan Isi Perut

Penelitian baru kami juga menambahkan dukungan pada gagasan bahwa segelas kecil anggur merah sehari mungkin benar-benar bermanfaat bagi kesehatan Anda khususnya untuk bakteri usus Anda.

Komunitas triliunan mikroba yang menghuni usus bawah kita ini dikenal sebagai mikrobiota usus. Penelitian menunjukkan bahwa mikrobiota usus kita dapat memengaruhi berbagai aspek kesehatan umum kita dan berperan dalam banyak penyakit, tetapi juga menentukan bagaimana makanan yang kita makan atau obat-obatan yang kita konsumsi memengaruhi kita.

Ini sebagian disebabkan oleh fakta bahwa mikroba usus bertanggung jawab untuk menghasilkan ribuan metabolit kimiawi, yang berdampak pada otak, metabolisme, dan sistem kekebalan kita.

Penelitian sebelumnya dalam penelitian kecil pada manusia dan model usus buatan menunjukkan bahwa anggur merah dapat memengaruhi bakteri usus kita. Dan dalam penelitian terbaru kami, kami menyelidiki hubungan ini pada skala populasi yang besar di berbagai negara untuk memahami bagaimana meminum anggur merah dapat memengaruhi kesehatan usus dibandingkan dengan minuman beralkohol lainnya.

Kami melihat tanggapan kuesioner makanan dan minuman serta keragaman bakteri usus (yang diakui sebagai penanda kesehatan usus) pada hampir seribu perempuan kembar di Inggris, dan kemudian memeriksa hasil kami terhadap dua penelitian lain dengan ukuran serupa di AS (the Proyek American Gut) dan Belgia (Proyek Flemish Gut).

Kami menemukan bahwa meminum anggur merah (bahkan jika dikombinasikan dengan alkohol lain) dikaitkan dengan peningkatan keragaman bakteri usus di ketiga negara tersebut. Dan sebagai pemeriksaan pada kemungkinan bias genetik atau keluarga lainnya, kami juga menemukan bahwa anak kembar yang minum lebih banyak anggur merah daripada saudara kembarnya juga memiliki bakteri usus yang lebih beragam.

Peminum white wine yang seharusnya serupa secara sosial dan budaya, tidak memiliki perbedaan signifikan dalam keanekaragaman, seperti halnya peminum alkohol jenis lain, seperti bir dan minuman beralkohol.

Ada juga manfaat terkait lainnya dari minum anggur merah. Anak kembar yang minum anggur merah memiliki tingkat obesitas dan kolesterol “jahat” yang lebih rendah, yang juga kami anggap sebagian karena perubahan yang terkait dalam bakteri usus.

Polifenol Yang Berharga

Studi kami menambah bukti bahwa anggur merah dapat, jika diminum dalam jumlah sedang, memiliki efek positif pada kesehatan. Manfaat anggur merah kemungkinan besar bermuara pada satu agen utama: polifenol.

Molekul-molekul ini adalah bahan kimia pertahanan alami yang ditemukan dalam kacang-kacangan dan biji-bijian serta banyak sayuran dan buah-buahan berwarna cerah, termasuk anggur.

Dalam anggur, polifenol banyak ditemukan di kulit yang bersentuhan lebih lama dalam pembuatan anggur merah daripada putih. Mereka termasuk tanin yang memiliki efek pengeringan pada lidah Anda atau resveratrol yang meningkatkan kesehatan manusia, dan mereka juga bertindak sebagai bahan bakar untuk bakteri usus kita.

Ini mungkin menjelaskan mengapa anggur merah memiliki efek yang jauh lebih kuat pada bakteri usus daripada anggur putih. Meskipun jus anggur non-alkohol juga mengandung polifenol, versi fermentasi mengandung lebih banyak polifenol.

Meskipun hasil kami sangat konsisten, sebagai studi observasi di mana kami melihat apakah faktor-faktor terkait lebih dari kebetulan kami tidak dapat membuktikan kausalitas.

Mengapa Segelas Anggur Merah Baik Untuk Usus Anda

Untuk menunjukkan hal ini, idealnya kami memerlukan beberapa bentuk studi intervensi untuk menguji apakah anggur merah secara langsung menyebabkan peningkatan keanekaragaman mikrobiota usus yang mengarah pada peningkatan kesehatan.

Ini mungkin populer, tetapi sulit dalam praktiknya. Jadi untuk saat ini, semua bukti menunjukkan bahwa jika Anda harus memilih minuman beralkohol hari ini, itu pasti segelas kecil anggur merah.

Sulit Untuk Mengatakan Mengapa China Menargetkan Anggur Australia

Sulit Untuk Mengatakan Mengapa China Menargetkan Anggur Australia – Ini menyala lagi. Kali ini industri anggur Australia yang sedang diselidiki di China karena diduga melanggar aturan anti-dumping. Investigasi telah mengirimkan gelombang kejutan ke industri anggur dan seterusnya.

Secara garis besar, aturan antidumping melarang produsen menjual sesuatu dengan harga di bawah harga pasarnya.

Sulit Untuk Mengatakan Mengapa China Menargetkan Anggur Australia

Badan industri China mengklaim bahwa pangsa pasar anggur China telah turun dari sekitar 75% menjadi hanya di bawah 50% selama empat tahun terakhir.

Dikatakan hal ini karena penjualan anggur Australia dibuang (dijual dengan harga lebih rendah dari harga pasar) di China. Mereka telah meminta pengenaan tarif anti-dumping 202,70%, yang akan melipatgandakan harga penjualan anggur Australia.

Anggur Australia telah menikmati tarif nol sejak 2019 di bawah Perjanjian Perdagangan Bebas China-Australia.

Pada tahun finansial terakhir, hampir 40% ekspor anggur Australia (senilai AU $ 1,1 miliar) pergi ke China. Bea masuk yang diusulkan akan secara efektif mengeluarkan anggur Australia dari pasar China.

Ini terjadi setelah wawancara yang dipublikasikan pada bulan April di mana Duta Besar China untuk Australia Jingye Cheng mengatakan bahwa publik China “frustrasi, kecewa dan kecewa” atas sikap Australia dalam sejumlah masalah dan mungkin memboikot barang dan jasa Australia.

Di antara masalah itu adalah seruan Australia untuk penyelidikan penanganan wabah virus korona di China. Hal-hal yang mengganggu lainnya termasuk kritik Australia terhadap undang-undang keamanan Hong Kong yang baru dan keputusannya untuk melarang keterlibatan Huawei China dalam jaringan 5G Australia.

Investigasi anti-dumping mengaktifkan data yang sangat teknis, seringkali hanya dapat diperoleh melalui analisis informasi bisnis rahasia.

Probe terbaru ini dapat dilihat dengan dua cara:

Tit Untuk Tat

Salah satunya adalah bahwa ini hanyalah tindakan balas dendam mengikuti tindakan anti-dumping Australia terhadap kabel listrik China, menara angin, kaca, kertas fotokopi A4, bahan kimia, herbisida dan produk aluminium dan baja.

Australia memiliki lebih banyak tindakan anti-dumping terhadap China daripada terhadap negara lain. Kementerian luar negeri China dengan cepat menyarankan tindakannya adalah “investigasi anti-dumping normal “.

Kementerian dapat menemukan industri anggur Australia berada dalam situasi pasar tertentu, istilah teknis yang berkaitan dengan intervensi pemerintah dan subsidi yang digunakan Australia ketika memberlakukan bea anti-dumping.

Menghalangi tindakan tersebut adalah kehadiran investor China di perkebunan anggur Australia yang menjual langsung ke China melalui jaringan distribusi mereka sendiri. Sulit untuk merancang hukuman anti-dumping yang tidak juga berdampak pada mereka.

Ekonomi Geo

Kemungkinan lain adalah bahwa China mencoba menimbulkan kesulitan ekonomi untuk mengirim pesan politik.

Menggunakan anggur akan menjadi langkah yang cerdas. China tidak membutuhkannya untuk pertumbuhan ekonominya. Keuntungan tambahannya adalah mengganggu lobi pertanian Australia yang kuat yang mendapat perhatian dari pemerintah.

Penyelidikan terbaru menyusul sanksi terhadap batu bara, jelai, dan daging Australia.

Sasarannya mungkin untuk industri yang menjadi sasaran, dan pekerjanya, untuk menekan pemerintah Australia agar tidak terlalu konfrontatif dengan China.

Strategi terkait mungkin menggambarkan Australia secara negatif. China (diragukan) mengklaim bahwa mereka menghentikan pengiriman batu bara dan daging sapi Australia karena alasan kualitas dan kebersihan. Bersamaan dengan travel warning, ini merupakan cara untuk mengubah sentimen warga China terhadap Australia.

Sulit Untuk Mengetahui Cara Melompat Yang Mana

Masih terlalu dini untuk mengatakan apakah China hanya mengungkapkan ketidakpuasannya dengan tindakan anti-dumping Australia terhadapnya, atau apakah China berharap membuat Australia lebih lunak secara politik.

Masing-masing membutuhkan tanggapan yang berbeda. Investigasi anti-dumping bisa memakan waktu hingga 18 bulan, begitu pula investigasi terhadap jelai Australia yang mengakibatkan tarif tambahan. Kedua negara akan kalah dari pertempuran yang berlarut-larut.

Sulit Untuk Mengatakan Mengapa China Menargetkan Anggur Australia

Tetapi China bisa mendapatkan batu bara, barley, daging sapi dan anggur dari tempat lain, meskipun dengan biaya yang berpotensi lebih tinggi atau kualitas yang lebih rendah. Itu juga mencoba mendiversifikasi sumber bijih besi. Kebenaran yang tidak menyenangkan adalah bahwa ekonomi Australia jauh lebih bergantung pada China daripada China bergantung pada Australia.

Tarif AS Untuk Anggur Prancis

Tarif AS Untuk Anggur Prancis

Tarif AS Untuk Anggur Prancis – Anggur Prancis telah menjadi subjek sengketa perdagangan yang sedang berlangsung antara Amerika Serikat dan Uni Eropa, dan itu salah satu yang tidak menunjukkan tanda-tanda mereda.

Pada November 2018, Presiden Donald Trump mengancam akan menaikkan tarif AS untuk anggur Prancis, dan pada Juli dia mengulangi ancaman tersebut, kali ini sebagai tanggapan atas “pajak GAFA” yang diusulkan Prancis.

Tarif AS Untuk Anggur Prancis

Dalam tweet Trump November 2018, dia menyatakan, “Tentang Perdagangan, Prancis membuat anggur yang sangat baik, tetapi begitu juga dengan AS”. Ini mengingatkan pada apa yang ditulis oleh Presiden AS Thomas Jefferson dalam surat tahun 1808: “Kita bisa, di Amerika Serikat, membuat sebagai sangat beragam anggur yang dibuat di Eropa, tidak persis dari jenis yang sama, tapi pasti enak.”

Trump dan Jefferson berbeda dalam nada mereka, tetapi keduanya menunjukkan bahwa AS dan Prancis sama-sama membuat anggur yang sangat baik, dan mungkin ada peran pemerintah AS dalam meningkatkan industri dalam negeri. Apakah tarif adalah cara untuk melakukannya adalah pertanyaan terpisah, dan perlu analisis.

Pajak, tapi tidak sama

Anggur memimpin dalam hal perdagangan pertanian antara Amerika Serikat dan Uni Eropa. Pada 2018, ekspor anggur UE ke AS mencapai 5,6 miliar euro, hampir 27% dari total impor untuk sektor tersebut.

Meskipun Uni Eropa dan Amerika Serikat sama-sama menerapkan tarif yang signifikan pada impor anggur, keduanya secara fundamental berbeda: tarif UE lebih tinggi untuk produk dalam kemasan dan anggur bersoda, sedangkan tarif AS lebih tinggi untuk anggur curah.

Perdagangan anggur juga dipengaruhi oleh “hambatan nontarif”, serangkaian tindakan dan peraturan dukungan domestik di kedua wilayah. Uni Eropa telah memiliki sejarah panjang dalam mendukung produksi anggur anggur, yang diatur secara ketat.

Di AS, peraturan tingkat negara bagian mengatur penjualan dan distribusi anggur, yang pada akhirnya meningkatkan biaya bagi eksportir UE.

Tarif yang dipublikasikan mengingatkan kita bahwa tarif Eropa lebih tinggi pada premium komersial (produk botol bernilai rendah), super premium (produk botol bernilai tinggi), dan anggur bersoda, namun sebaliknya dalam hal anggur curah di mana tarif AS rata-rata lebih tinggi dari yang diterapkan oleh UE.

Memang benar bahwa tarif untuk anggur kemasan yang diimpor di Amerika Serikat lebih rendah daripada tarif untuk anggur botol yang diimpor di Prancis, penting untuk diingat bahwa tarif Prancis ditentukan oleh Uni Eropa, bukan Prancis.

Selain itu, tarif diterapkan dengan cara yang sama untuk semua negara non-UE yang tergabung dalam WTO Amerika Serikat, tentu saja, tetapi semua anggota WTO lainnya juga. Tarif ini adalah hasil dari kepatuhan UE dengan aturan WTO yang disepakati pada tahun 1995 untuk mengurangi tarif pertanian paling sedikit 15% dan rata-rata 36% dari tarif sebelum 1995.

Pemenang dan Pecundang

Setiap perubahan tarif antara Amerika Serikat dan UE memiliki kapasitas untuk mempengaruhi perdagangan dan akan menyebabkan perubahan kesejahteraan di antara para pemangku kepentingan di sektor ini.

Kenaikan tarif AS untuk anggur Prancis juga akan meningkatkannya untuk anggur dari Spanyol, Portugal, Italia, dan Jerman. Pada akhirnya, hal ini akan meningkatkan biaya untuk mengimpor anggur ke Amerika Serikat dan biaya tambahan ini akan ditanggung oleh eksportir Eropa, importir AS, dan konsumen AS, sementara pemerintah AS akan mengumpulkan pendapatan tarif tambahan.

Penelitian 2018 kami meneliti bagaimana perubahan tarif AS dan Eropa serta peraturan domestik akan memengaruhi pemangku kepentingan utama dalam industri anggur.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kenaikan sederhana dalam tarif AS akan meningkatkan keuntungan bagi produsen anggur AS dan membebankan biaya pada konsumen anggur AS, dengan penurunan bersih kesejahteraan AS. Secara keseluruhan, bagaimanapun, itu tidak akan memiliki efek yang substansial di pasar AS dalam jangka pendek.

Koneksi China

Amerika Serikat bukan satu-satunya pelanggan produsen anggur UE, tentu saja, dan ancaman tarif Trump dapat memiliki konsekuensi yang tidak diinginkan di pasar global – terutama dalam konteks sengketa perdagangan yang sedang berlangsung dengan China.

Menanggapi tarif AS untuk baja dan produk lainnya, China telah memberlakukan tiga putaran bea masuk atas anggur Amerika, dan tarif efektifnya sekarang mendekati 100%. Pasar anggur Cina saat ini bukan yang utama bagi para eksportir AS, tetapi hal itu dapat terjadi karena meningkatnya minat konsumen terhadap anggur di China.

Saat ini, bagian terbesar dari impor negara tersebut berasal dari Eropa, dan khususnya Prancis. Jadi, saat anggur AS menjadi lebih mahal di China berkat tarif China, permintaan untuk anggur Prancis dapat meningkat.

Tarif AS Untuk Anggur Prancis

Tarif AS yang lebih tinggi yang diterapkan pada anggur Eropa dapat memberikan insentif tambahan kepada produsen UE untuk mengembangkan merek mereka di pasar Tiongkok yang berkembang.

Meskipun efek langsung dari tarif AS yang lebih tinggi pada anggur UE dapat diabaikan di Amerika Serikat, efek tidak langsung dari kehilangan pasar anggur di China dapat memiliki konsekuensi yang jauh lebih besar bagi produsen AS dalam jangka panjang.

Menyeduh Bir Mesopotamia Menghidupkan Kembali Budaya Minum Kuno Yang Semarak Ini

Menyeduh Bir Mesopotamia Menghidupkan Kembali Budaya Minum Kuno Yang Semarak Ini – Sudah sekitar lima bulan sejak saya menginjakkan kaki di bar. Seperti banyak dari Anda yang menjalani hidup dalam pandemi, saya merindukan bar. Saya merindukan kesenangan sederhana berbagi bir dengan teman-teman. Dan saya tahu saya tidak sendiri.

Menyeduh Bir Mesopotamia Menghidupkan Kembali Budaya Minum Kuno Yang Semarak Ini

Orang-orang telah berkumpul untuk minum bir selama ribuan tahun. Sebagai seorang arkeolog, saya dapat memberi tahu Anda sejarah bir membentang jauh ke masa lalu manusia dan sejarah bar tidak jauh di belakang.

Jika Anda dapat melakukan perjalanan kembali ke masa lalu ke salah satu kota yang ramai di Mesopotamia kuno (sekitar 4000–330 SM), misalnya, Anda tidak akan kesulitan menemukan bar atau bir. Bir merupakan minuman pilihan di Mesopotamia. Faktanya, menjadi seorang Mesopotamia berarti minum bir.

Minuman Yang Disukai

Bagi orang Sumeria, Akkad, dan Babilonia, penduduk kuno Irak modern, bir adalah makanan pokok sehari-hari dan komponen penting dari kehidupan sosial. Itu adalah minuman yang disukai, dirayakan dalam puisi dan lagu.

Tapi itu juga diakui sebagai kekuatan kuat yang konsumsinya bisa berisiko. Dalam literatur Mesopotamia, minum bir dapat menyebabkan kebingungan, kehilangan kendali dan penilaian yang buruk.

Bir juga dikenal menghasilkan efek fisik yang tidak diinginkan, seperti perasaan kurang enak di pagi hari setelahnya atau ketidakmampuan untuk melakukan hubungan seksual. Tetap saja, orang Mesopotamia terus meminum bir mereka dengan senang dan bersemangat.

Adegan umum dalam rekaman artistik menggambarkan seorang pria dan wanita berhubungan seks, sementara wanita tersebut minum bir.

Kunci dari contoh multitasking yang mengesankan ini adalah sederhananya. Biasanya, sedotan dibuat dari buluh berlubang atau, untuk perangkat yang lebih mewah, perunggu atau emas.

Berbagai terjemahan artistik menunjukkan satu atau lebih orang duduk dengan sopan di dekat panci, minum bir dengan sedotan panjang. Rendering lainnya menunjukkan adegan perjamuan, di mana para hadirin dikelilingi oleh pelayan dan minuman dari cangkir atau piala. Ketiadaan sedotan membuat para peminum ini kurang yakin mengonsumsi bir. Bisa jadi wine, misalnya. Tapi itu mungkin bukan air.

Pemandangan ini menawarkan gambaran sekilas tentang dunia peminum orang kaya. Tetapi orang-orang di seluruh spektrum sosial menikmati bir: kaya dan miskin, pria dan wanita, tua dan muda.

Raja, ratu, tentara, petani, pembawa pesan, tukang kayu, pendeta, pelacur, musisi, anak-anak semua orang minum bir. Mereka meminumnya di rumah, di tempat kerja, di pesta dan festival, di kuil dan di kedai minum tetangga.

Dalam literatur akademis, ada saran yang terus-menerus terus menjadi asumsi yang tidak perlu dipertanyakan bahwa bir Mesopotamia rendah atau sangat rendah kandungan alkoholnya. Namun, ini hanyalah asumsi.

Beberapa bir Mesopotamia kuno mungkin “bir dekat” dengan sedikit efek yang terlihat pada imbiber tersebut. Tapi, minum bir juga diketahui bisa menyebabkan mabuk. Saya menduga argumen untuk bir rendah alkohol di Mesopotamia lebih berkaitan dengan sikap konflik saat ini terhadap alkohol daripada kenyataan masa lalu.

Seperti Apa Rasa Bir Mesopotamia Kuno?

Jika Anda entah bagaimana bisa merasakan bir berusia 4.000 tahun (secara ajaib diawetkan dalam kondisi kesegaran aslinya) dari, katakanlah, kota Ur, apakah Anda akan menikmati pengalaman itu? Apakah Anda akan mengenalinya sebagai bir?

Pertama, mari kita hentikan semua diskusi tentang apakah bir mereka menjijikkan atau menjijikkan atau tidak menyenangkan. Mereka menyukai bir mereka. Cukup berkata.

Seperti banyak bir yang dinikmati di seluruh dunia saat ini, bir mereka dibuat di atas dasar gandum malt. Dan itu bisa mencakup sirup kurma, gandum emmer, dan berbagai produk biji-bijian yang dipanggang, dipanggang, atau dipanggang.

Tapi bir Mesopotamia tidak dibumbui dengan hop, dan mungkin pada sisi yang kental dan bubur. Bir mereka jelas menyimpang dari IPA hop-up dan lager segar abad ke-21. Seberapa sulit untuk mengatakannya.

Karena belum ada yang menemukan sampel bir berusia 4.000 tahun itu, salah satu cara terbaik untuk mengukur karakter bir Mesopotamia adalah dengan membuat sendiri dan mencobanya. Inilah yang oleh para arkeolog disebut sebagai arkeologi eksperimental. Selama bertahun-tahun, sejumlah kelompok berbeda telah berupaya menghidupkan kembali bir Mesopotamia kuno.

Belum ada manual pembuatan bir kuno yang terungkap, tetapi pembuat bir eksperimental dapat menggunakan banyak sumber untuk panduan: sisa-sisa fasilitas dan peralatan pembuatan bir kuno yang digali, jejak bir yang diawetkan dalam bejana keramik, dan ribuan tablet paku yang menampilkan informasi tentang bir dan pembuatan bir.

Saya sendiri telah terlibat dalam upaya kolaboratif bergabung dengan Institut Oriental Universitas Chicago dan Perusahaan Pembuatan Bir Great Lakes. Banyak pencicip pemberani telah mencicipi Gilgamash dan Enkibru kami, dua minuman eksperimental yang dinamai berdasarkan duo petualang terkenal, Gilgamesh dan Enkidu.

Menyeduh Bir Mesopotamia Menghidupkan Kembali Budaya Minum Kuno Yang Semarak Ini

Penilaian umumnya positif Enkibru (yang lebih otentik dari keduanya) datar, suam-suam kuku, asam, tampak seperti susu dan terkadang sedikit menjemukan. Tapi itu juga menarik dan, dalam versi kami, ya, memabukkan.

Mengintip ke dalam cairan keruh, serpihan sekam biji-bijian mengapung di permukaan, menyesap sedotan lama melalui sedotan dan merasakan bahwa minuman beralkohol mengenai Anda rasanya seperti melangkah ke mesin waktu.

Rekreasi eksperimental kami jauh dari sempurna, tetapi memberikan jenis hubungan indrawi yang unik dengan masa lalu. Saya suka berpikir para pecinta bir dan lalat bar di Mesopotamia kuno, yang tidak asing dengan epidemi, mungkin benar-benar bersimpati dengan tantangan tahun 2020. Tapi saya ingin tahu apa pendapat mereka tentang bir kami, bir masa depan.

Back to top